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食用葡萄糖别名又叫玉米葡糖、金山当地一水葡萄糖，是现实生活中分布广且为重要的一种糖类，它是一种多羟基醛。纯正的葡萄糖外观为无色晶体，有些许甜味但甜味不能与蔗糖相比，极易溶于水，微溶于乙醇。葡萄糖在生物学领域占有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域、金山附近生物科技行业、金山同城饮料行业，葡萄糖成为了不可缺少的原料。随着老百姓的生活水平的逐渐提高，对物质需求的提高，葡萄糖作为蔗糖的替代品应用于食品工业，且广受欢迎。为葡萄糖的应用开拓了更为广阔的道路。葡萄糖酸系列产品是食品、金山同城医药等产业用途极为广泛的一种产品，在人体新陈代谢中起着重要作用，因此美国药典载有葡萄糖酸钙针剂、金山本地片剂、金山葡萄糖酸钾、金山葡萄糖酸铁等并在美国大量生产。
合成与转化：工业葡萄糖还可以氢化、金山氧化、金山附近异构化、金山附近碱降解、金山本地酯化反应等；并合成或转化成其他产品。比如氢化成山梨醇；氧化成葡萄糖醛酸、金山同城二酸等。并进一步转化为钙、金山本地钠、金山附近锌和葡萄糖酸内酯；异构化为果葡糖浆和结晶果糖；异构化为甘露糖（生产甘露醇的原料），山梨醇可以进一步生成维生素C。工业葡萄糖在活性污泥处理过程中，处理活性污泥的微生物需要不停地吸收周围环境中的营养物质，包括碳源、金山本地氮源、金山附近无机盐和一些生长素，这些营养物质必须完全包含在待处理的污水中。碳是微生物细胞的重要组成部分。参与活性污泥处理的微生物需要大量的碳源，基本上都是按BOD5计算不应小于100mg/L，生活污水碳源充足。对于一些碳源不足的工业废水应补充碳源，如生活污水、金山本地淀粉、金山当地葡萄糖等。
工业葡萄糖作为人体的基本元素和基本的医药原料，其作用和用途十分广泛。尤其是随着广大人民生活水平的提高，葡萄糖作为蔗糖的替代用糖应用于食品行业，为葡萄糖的应用开拓了更广阔的领域。 在发酵工业中葡萄糖作为基础的营养基，是发酵培养基的主料，如抗生素、金山附近味精、金山同城维生素、金山当地氨基酸、金山附近有机酸、金山附近酶制剂等都需大量使用葡萄糖，同时也可用作微生物多聚糖和有机溶剂的原料。 随着生活水平的提高和食品行业科技的不断发展，葡萄糖在食品行业的应用越来越广泛。传统的糖果业：葡萄糖已经由开始的只做添加剂转为主要原料，既提高了糖果的口味，又符合营养保健的要求。发展中的糕点、金山冷饮业：葡萄糖作为种全新的食品添加剂，应用于各种糕点、金山同城冷饮的生产制作，用来提高产品的风味、金山口感、金山当地色泽，尤其是能提高产品质量档次，已被业内人士大力推崇。具体应用有以下几方面：各种酒添加料、金山同城烘烤食品加味增色、金山同城软饮料、金山本地糕饼、金山本地布丁、金山当地各种罐头、金山附近奶制品添加料、金山当地咖啡、金山可可用料、金山冷饮、金山当地冰激淋、金山本地肉制品、金山同城灌肠、金山附近鱼类食品、金山本地各种面食、金山同城方便食品、金山附近口香糖等食品。新兴的蔬菜加工业： 随着市场的需求加大和蔬菜加工技术的不断进步，葡萄糖作为种营养剂和保鲜剂，在保鲜、金山脱水蔬菜加工地位。
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